O winie : 

Pinot Blanc, Chardonnay, Auxerrois i Pinot Gris (Alzacja)

Piękna mieszanka Pinot blanc, Chardonnay, Auxerrois i Pinot gris. Spontaniczna fermentacja, bezpośrednio tłoczona, a następnie dojrzewająca w cemencie. Wybitne białe "glou-glou"  ze smacznymi minerałami i świeżą kwasowością. Cytrusy, ananas, pyszne! 

O Sons of Wine :

Farid Yahimi, francuz z algierskimi korzeniami, to bez wątpienia jedna z najbardziej osobliwych postaci w świecie winiarskim (który jest mało otwarty). Jego 5ha winnica w Alzacji jest prowadzona całkowicie ekologicznie i biodynamicznie. W piwnicy, często porownywanej z Gabinet Osobliwości, Farid nie potrafi powstrzymać się od eksperymentów. Produkowane butelki to wynikowa metody prób i błędów, a serie win często są bardzo krótkie - czasem jedynie po kilkadziesiąt butelek. Przygodęz naturalnymi winami zaczął w 2005 roku, jako jeden z założycieli Association de Vins Naturels, choć swoje wina oficjalnie produkuje od roku 2017. Jego wina prezentują się dziko i bezkompromiswo.