Czerwone

Jules Rochebonne 2020 750ml

{"id":7433269018794,"title":"Jules Rochebonne 2020 750ml","handle":"jules-rochebonne-2020-750ml","description":"\u003cp\u003eOpis wina: \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e80% Grenache, 20% Syrah\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZnawcy mówią o nim „Mały Chateauneuf-du-Pape”. Głęboka czerwień o odcieniu purpury z fioletowymi refleksami a do tego delikatny aromat z nutami malin i czarnych oliwek przechodzący po chwili w zapach tuberozy i piwonii. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMała rada- pamiętajcie, żeby otworzyć 1 ½ godziny przed degustacją\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-07-06T15:48:54+02:00","created_at":"2022-07-06T15:47:11+02:00","vendor":"Bastide Saint Dominique","type":"","tags":[],"price":10900,"price_min":10900,"price_max":10900,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":43138890203306,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Jules Rochebonne 2020 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":10900,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":null,"barcode":""}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/ROCHEBONNE.jpg?v=1657115283"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/ROCHEBONNE.jpg?v=1657115283","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":26581600698538,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.668,"height":5319,"width":3551,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/ROCHEBONNE.jpg?v=1657115283"},"aspect_ratio":0.668,"height":5319,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/ROCHEBONNE.jpg?v=1657115283","width":3551}],"content":"\u003cp\u003eOpis wina: \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e80% Grenache, 20% Syrah\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZnawcy mówią o nim „Mały Chateauneuf-du-Pape”. Głęboka czerwień o odcieniu purpury z fioletowymi refleksami a do tego delikatny aromat z nutami malin i czarnych oliwek przechodzący po chwili w zapach tuberozy i piwonii. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMała rada- pamiętajcie, żeby otworzyć 1 ½ godziny przed degustacją\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e"}

Nowość

Ca se discute 2020 750ml

99,00 zl

{"id":7433172615338,"title":"Ca se discute 2020 750ml","handle":"ca-se-discute-2020-750ml","description":"\u003cp\u003eO winie : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Pineau d'Aunis (Dolina Loary)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiękne młode wino od Laurenta, produkowane z winogron zakupionych od jego przyjaciół Domaine De Cambalu. 100% Pineau d'aunis, ale dwa warianty, z których jeden jest bardzo rzadką odmianą \"teinturier\" z czerwonym sokiem, o której istnieniu mało kto wie. Został oddany 6 dni maceracji w kadzi. Piękne jasne owoce, otoczone tym charakterystycznym białym pieprzem, z którego znane jest to winogrono. I nadal ten żywy efekt na języku. Tak pyszne!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Laurent Saillard : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaurent Saillard to pasjonująca postać tak jak większość winiarzy. I by opowiedzieć o winie, trzeba wpierw powiedzieć parę słów o winiarzu. Laurent, to pasjonat który rozpoczął karierę w gastronomii w Nowym Yorku i po odkryciu świata win naturalnych i poznaniu pewnej producentki biodynamicznych win, podąrzył za głosem pasji i porzucił dotychczasowe życie by zająć się uprawą we Francji. Przejął ziemię w Pouille (koło Tours) obiecując dotychczasowym właścicielom że będzie kontynuował uprawę biodynamiczną. W taki sposób zaczął uprawiać gamay, pineau d'aunis i sauvignon pod swoim nazwiskiem. Pierwszy rocznik wyprodukował w 2012 i okazał się wielkim sukcesem. Wina Laurenta (5 różnych z czego 2 odkryjecie w ten week-end w Café) są zawsze zabawne i lekkie, bardzo przyjemnie się je pije, a ich wykonawstwo jest zawsze na najwyższym poziomie dzięki wyjątkowej dbałości o szczegóły ze strony Laurenta. Pomimo tego że uprawia dziś już 6 hektarów ziemi, Laurent nadal wszystko robi sam własnoręcznie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2023-02-01T08:49:56+01:00","created_at":"2022-07-06T15:20:42+02:00","vendor":"Laurent Saillard","type":"","tags":[],"price":9900,"price_min":9900,"price_max":9900,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":43138719678634,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Ca se discute 2020 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":9900,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":null,"barcode":""}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/CASEDISCUTE.jpg?v=1657114072"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/CASEDISCUTE.jpg?v=1657114072","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":26581059928234,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.668,"height":5319,"width":3551,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/CASEDISCUTE.jpg?v=1657114072"},"aspect_ratio":0.668,"height":5319,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/CASEDISCUTE.jpg?v=1657114072","width":3551}],"content":"\u003cp\u003eO winie : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Pineau d'Aunis (Dolina Loary)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiękne młode wino od Laurenta, produkowane z winogron zakupionych od jego przyjaciół Domaine De Cambalu. 100% Pineau d'aunis, ale dwa warianty, z których jeden jest bardzo rzadką odmianą \"teinturier\" z czerwonym sokiem, o której istnieniu mało kto wie. Został oddany 6 dni maceracji w kadzi. Piękne jasne owoce, otoczone tym charakterystycznym białym pieprzem, z którego znane jest to winogrono. I nadal ten żywy efekt na języku. Tak pyszne!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Laurent Saillard : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaurent Saillard to pasjonująca postać tak jak większość winiarzy. I by opowiedzieć o winie, trzeba wpierw powiedzieć parę słów o winiarzu. Laurent, to pasjonat który rozpoczął karierę w gastronomii w Nowym Yorku i po odkryciu świata win naturalnych i poznaniu pewnej producentki biodynamicznych win, podąrzył za głosem pasji i porzucił dotychczasowe życie by zająć się uprawą we Francji. Przejął ziemię w Pouille (koło Tours) obiecując dotychczasowym właścicielom że będzie kontynuował uprawę biodynamiczną. W taki sposób zaczął uprawiać gamay, pineau d'aunis i sauvignon pod swoim nazwiskiem. Pierwszy rocznik wyprodukował w 2012 i okazał się wielkim sukcesem. Wina Laurenta (5 różnych z czego 2 odkryjecie w ten week-end w Café) są zawsze zabawne i lekkie, bardzo przyjemnie się je pije, a ich wykonawstwo jest zawsze na najwyższym poziomie dzięki wyjątkowej dbałości o szczegóły ze strony Laurenta. Pomimo tego że uprawia dziś już 6 hektarów ziemi, Laurent nadal wszystko robi sam własnoręcznie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e"}

Ange ou Demon 2009 750ml

179,00 zl

{"id":7433138667690,"title":"Ange ou Demon 2009 750ml","handle":"ange-ou-demon-2009-750ml","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO winie :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabernet, Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnioł czy demon - ty decydujesz, który jest aniołem, a który demonem - Cabernet czy Cabernet Sauvignon?\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo wino ładnie rozwinęło się przez lata. Głównie ciemne owoce, z nutami czerwonych owoców. Nuty zielonej papryki podkreślone pieprznymi nutami i ładnymi, gładkimi garbnikami, które chwytają na tyle, aby dać temu winu kręgosłup. Bardzo świeże, owocowe, soczyste i nadające się do picia. Ograniczony\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Jerome Saurigny : \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo studiach enologicznych w Bordeaux, Jérôme Saurigny pracuje w okolicy jako kierownik piwnicy. W tym czasie nie było to szczególnie przeciwko wejściom i egzogennym drożdżom. Następnie, ku uciesze naszych kubków smakowych, jego spotkanie z winiarzem Sébastien Dervieux (aka Babass) zmieni wszystko. Rozpoczął przygodę zdobywania własnej winnicy, a teraz produkuje wina S.A.I.N.S. (bez wkładów i siarczynów). Jego cuvées są bardzo rzadkie w smaku i oryginalne, często oferując mieszankę czerwonych i białych winogron w tej samej butelce, a czasem nawet w winach pomarańczowych!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJérôme Saurigny uczył się od jednego z najlepszych producentów win bez dodatku siarki - Patricka Desplatsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2022-07-06T15:10:52+02:00","created_at":"2022-07-06T15:10:51+02:00","vendor":"Jerome Saurigny","type":"","tags":[],"price":17900,"price_min":17900,"price_max":17900,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":43138659909802,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Ange ou Demon 2009 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":17900,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":null,"barcode":""}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/ANGEOUDEMON.jpg?v=1657113053"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/ANGEOUDEMON.jpg?v=1657113053","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":26580598751402,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.668,"height":5319,"width":3551,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/ANGEOUDEMON.jpg?v=1657113053"},"aspect_ratio":0.668,"height":5319,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/ANGEOUDEMON.jpg?v=1657113053","width":3551}],"content":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO winie :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCabernet, Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnioł czy demon - ty decydujesz, który jest aniołem, a który demonem - Cabernet czy Cabernet Sauvignon?\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo wino ładnie rozwinęło się przez lata. Głównie ciemne owoce, z nutami czerwonych owoców. Nuty zielonej papryki podkreślone pieprznymi nutami i ładnymi, gładkimi garbnikami, które chwytają na tyle, aby dać temu winu kręgosłup. Bardzo świeże, owocowe, soczyste i nadające się do picia. Ograniczony\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Jerome Saurigny : \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo studiach enologicznych w Bordeaux, Jérôme Saurigny pracuje w okolicy jako kierownik piwnicy. W tym czasie nie było to szczególnie przeciwko wejściom i egzogennym drożdżom. Następnie, ku uciesze naszych kubków smakowych, jego spotkanie z winiarzem Sébastien Dervieux (aka Babass) zmieni wszystko. Rozpoczął przygodę zdobywania własnej winnicy, a teraz produkuje wina S.A.I.N.S. (bez wkładów i siarczynów). Jego cuvées są bardzo rzadkie w smaku i oryginalne, często oferując mieszankę czerwonych i białych winogron w tej samej butelce, a czasem nawet w winach pomarańczowych!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJérôme Saurigny uczył się od jednego z najlepszych producentów win bez dodatku siarki - Patricka Desplatsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e"}

Trousseau Les Corvees 2019 750ml

129,00 zl

{"id":7306456400042,"title":"Trousseau Les Corvees 2019 750ml","handle":"trousseau-les-corvees-2019-750ml","description":"\u003cp\u003eO winie : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrousseau (Jura)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBardzo chojne i odważne wino.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrousseau z teksturą. W nosie nuty czarnych owoców i przypraw, takich jak biały pieprz. Mięsiste podniebienie i taniny, obecne ale jedwabiste, sprawiają, że to wino jest idealnym towarzyszem dla potraw mięsnych!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Domaine de la Touraize : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomena należy do rodziny Morin od 8 pokoleń, przeżywała wzloty i upadki aby ostatecznie André-Jean przywrócił jej świetność. Marius Morin po powrocie z wojny zastał winnice całkowicie zdewastowaną, nie miał sił i ochoty robić win, dlatego przyłączył się do kooperatywy i stał się winogrodnikiem. Dopiero jego wnuk André-Jean na nowo zaczął robić wina w 2009 roku. 10ha winnicy położonych jest w miejscowości Arbois oraz na wzgórzach wokół. Filozofia tworzenia win to ciężka praca w winnicy, tak aby rodzaj winogron, ziemia a także warunki pogodowe w danym roku miały odzwierciedlenie w butelce. Według André-Jean praca winiarza do towarzyszenie winogronom w drodze do wina. Od tego rocznika winnica posiada certyfikat uprawy biodynamicznej\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-03-27T11:14:03+02:00","created_at":"2022-03-27T10:51:58+02:00","vendor":"Domaine de la Touraize","type":"","tags":[],"price":12900,"price_min":12900,"price_max":12900,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":42746786578602,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Trousseau Les Corvees 2019 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":12900,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":null,"barcode":""}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/TROUSSEAU.jpg?v=1648371722"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/TROUSSEAU.jpg?v=1648371722","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":25755220476074,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.668,"height":2506,"width":1673,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/TROUSSEAU.jpg?v=1648371722"},"aspect_ratio":0.668,"height":2506,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/TROUSSEAU.jpg?v=1648371722","width":1673}],"content":"\u003cp\u003eO winie : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrousseau (Jura)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBardzo chojne i odważne wino.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrousseau z teksturą. W nosie nuty czarnych owoców i przypraw, takich jak biały pieprz. Mięsiste podniebienie i taniny, obecne ale jedwabiste, sprawiają, że to wino jest idealnym towarzyszem dla potraw mięsnych!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Domaine de la Touraize : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomena należy do rodziny Morin od 8 pokoleń, przeżywała wzloty i upadki aby ostatecznie André-Jean przywrócił jej świetność. Marius Morin po powrocie z wojny zastał winnice całkowicie zdewastowaną, nie miał sił i ochoty robić win, dlatego przyłączył się do kooperatywy i stał się winogrodnikiem. Dopiero jego wnuk André-Jean na nowo zaczął robić wina w 2009 roku. 10ha winnicy położonych jest w miejscowości Arbois oraz na wzgórzach wokół. Filozofia tworzenia win to ciężka praca w winnicy, tak aby rodzaj winogron, ziemia a także warunki pogodowe w danym roku miały odzwierciedlenie w butelce. Według André-Jean praca winiarza do towarzyszenie winogronom w drodze do wina. Od tego rocznika winnica posiada certyfikat uprawy biodynamicznej\u003c\/p\u003e"}

Séléné beaujolais-village cuvee negoce 2019 750ml

99,00 zl

{"id":7306329161898,"title":"Séléné beaujolais-village cuvee negoce 2019 750ml","handle":"selene-beaujolais-village-cuvee-negoce-2019-750ml","description":"\u003cp\u003eO winie : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Gamay (Beaujolais)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiękki i łatwy do picia Gamay. Obecność żyły granitu pod uprawianą parcelą, daje mineralne zakończenie smaku, przypominające bardzo mocno wielkie Crus z Beaujolais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Selene : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMłody winiarz Sylvère Trichard uprawia biodynamicznie 4 ha ziemi odziedziczone po wujku. Winorośl ma od 20 do 80 lat (te najstarsze dla wina Gisous - po babci Sylvèra). Winnica produkuje w Ecocercie od ponad 20 lat. Filozofia Sylvera jest prosta : \"Nie próbuj robić w piwnicy tego, czego nie robisz w winnicy. Cała moja praca winiarza opiera się na tym wyrażeniu. Małe plony, rolnictwo ekologiczne. W przypadku pięknych winogron winifikacja odbywa się samodzielnie: bez drożdży, bez siarczanowania, dojrzewanie odbywa się również bez siarki. Celem jest uzyskanie win bardziej strawnych, lekkich i ożywionych. Wszystko po to, by szanować moje środowisko, a także konsumenta. Przy takim podejściu czuję się bardziej winiarzem niż rolnikiem.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWina Beaujolais tej jakości, finezji i struktury rzadko można znaleźć poza Francją. Wina Sylvère szybko stają się jednymi z najczęściej omawianych win Beaujolais na scenie naturalnych winiarzy w Paryżu. \u003c\/p\u003e","published_at":"2022-03-27T11:14:48+02:00","created_at":"2022-03-27T10:08:33+02:00","vendor":"Séléné","type":"","tags":[],"price":9900,"price_min":9900,"price_max":9900,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":42746631225514,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Séléné beaujolais-village cuvee negoce 2019 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":9900,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":null,"barcode":""}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/SELENEBEAUJOLAISVILLAGE.jpg?v=1648368515"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/SELENEBEAUJOLAISVILLAGE.jpg?v=1648368515","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":25754869727402,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.668,"height":2506,"width":1673,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/SELENEBEAUJOLAISVILLAGE.jpg?v=1648368515"},"aspect_ratio":0.668,"height":2506,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/SELENEBEAUJOLAISVILLAGE.jpg?v=1648368515","width":1673}],"content":"\u003cp\u003eO winie : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Gamay (Beaujolais)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMiękki i łatwy do picia Gamay. Obecność żyły granitu pod uprawianą parcelą, daje mineralne zakończenie smaku, przypominające bardzo mocno wielkie Crus z Beaujolais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Selene : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMłody winiarz Sylvère Trichard uprawia biodynamicznie 4 ha ziemi odziedziczone po wujku. Winorośl ma od 20 do 80 lat (te najstarsze dla wina Gisous - po babci Sylvèra). Winnica produkuje w Ecocercie od ponad 20 lat. Filozofia Sylvera jest prosta : \"Nie próbuj robić w piwnicy tego, czego nie robisz w winnicy. Cała moja praca winiarza opiera się na tym wyrażeniu. Małe plony, rolnictwo ekologiczne. W przypadku pięknych winogron winifikacja odbywa się samodzielnie: bez drożdży, bez siarczanowania, dojrzewanie odbywa się również bez siarki. Celem jest uzyskanie win bardziej strawnych, lekkich i ożywionych. Wszystko po to, by szanować moje środowisko, a także konsumenta. Przy takim podejściu czuję się bardziej winiarzem niż rolnikiem.\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWina Beaujolais tej jakości, finezji i struktury rzadko można znaleźć poza Francją. Wina Sylvère szybko stają się jednymi z najczęściej omawianych win Beaujolais na scenie naturalnych winiarzy w Paryżu. \u003c\/p\u003e"}

Soif d'ailleurs 2019 750ml

105,00 zl

{"id":7306277191850,"title":"Soif d'ailleurs 2019 750ml","handle":"soif-dailleurs-2019-750ml","description":"\u003cp\u003eO winie : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrenache, malbec, muscat de hambourg i lokalne białe szczepy (Cahors)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoif D'Aillerurs jest wytwarzany z ręcznie zbieranej mieszanki winogron (trzy Grenaches, Clairette, Counoise, Cinsault, Muscat de Hambourg, Malbec), które są następnie prasowane w całych pęczkach. Fermentacja zachodzi w ogromnych kadziach przez 7 dni przed butelkowaniem po 6 miesiącach bez żadnych\u003cbr\u003ewejścia enologiczne. Bez klarowania, bez filtracji i bardzo żadnego dodatku siarczynów, jest to naprawdę pyszny przykład wspaniałego naturalnego czerwonego wina! Jest to jasnoczerwone wino zarówno w ustach, jak i kolorze. Jest kwiatowy, owocowy i niebezpiecznie pijalny, gdy tylko wyjdzie słońce!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Fabien Jouves : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW 2006 roku Fabien Jouves przejął stery rodzinnej winnicy, leżącej na wapiennym płaskowyżu Causse. Rodzice sprzedawali swoje winogrona do spółdzielni, ale Fabien od początku pragnął tworzyć własne wina - co więcej – chciał nadać im rys indywidualności. Od roku 2011 praktykuje podejście biodynamiczne. Jego pasją jest praca z odmianą malbec, tradycyjnym szczepem z Cahors, ale walczy również o przetrwanie starych odmian (np. jurancon noir, który jest bazą dla You Fuck My Wine). Głównym celem jest uzyskanie win o maksymalnej świeżości i ekspresji owocu, stąd winifikacja nieinterwencyjna, w używanych beczkach, fudrach, zbiornikach betonowych, czasami w amforach, w zależności od wina i jego potrzeb. Rezultaty są doskonałe. Wina z Mas de Périé mają to co lubimy: owoc, kwasowość, napięcie i finezję.\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-03-27T11:14:57+02:00","created_at":"2022-03-27T09:37:44+02:00","vendor":"Fabien Jouves","type":"","tags":[],"price":10500,"price_min":10500,"price_max":10500,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":42746565197994,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Soif d'ailleurs 2019 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":10500,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":null,"barcode":""}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/SOIFD_AILLEURS.jpg?v=1648367162"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/SOIFD_AILLEURS.jpg?v=1648367162","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":25754726531242,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.668,"height":2506,"width":1673,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/SOIFD_AILLEURS.jpg?v=1648367162"},"aspect_ratio":0.668,"height":2506,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/SOIFD_AILLEURS.jpg?v=1648367162","width":1673}],"content":"\u003cp\u003eO winie : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrenache, malbec, muscat de hambourg i lokalne białe szczepy (Cahors)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoif D'Aillerurs jest wytwarzany z ręcznie zbieranej mieszanki winogron (trzy Grenaches, Clairette, Counoise, Cinsault, Muscat de Hambourg, Malbec), które są następnie prasowane w całych pęczkach. Fermentacja zachodzi w ogromnych kadziach przez 7 dni przed butelkowaniem po 6 miesiącach bez żadnych\u003cbr\u003ewejścia enologiczne. Bez klarowania, bez filtracji i bardzo żadnego dodatku siarczynów, jest to naprawdę pyszny przykład wspaniałego naturalnego czerwonego wina! Jest to jasnoczerwone wino zarówno w ustach, jak i kolorze. Jest kwiatowy, owocowy i niebezpiecznie pijalny, gdy tylko wyjdzie słońce!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Fabien Jouves : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW 2006 roku Fabien Jouves przejął stery rodzinnej winnicy, leżącej na wapiennym płaskowyżu Causse. Rodzice sprzedawali swoje winogrona do spółdzielni, ale Fabien od początku pragnął tworzyć własne wina - co więcej – chciał nadać im rys indywidualności. Od roku 2011 praktykuje podejście biodynamiczne. Jego pasją jest praca z odmianą malbec, tradycyjnym szczepem z Cahors, ale walczy również o przetrwanie starych odmian (np. jurancon noir, który jest bazą dla You Fuck My Wine). Głównym celem jest uzyskanie win o maksymalnej świeżości i ekspresji owocu, stąd winifikacja nieinterwencyjna, w używanych beczkach, fudrach, zbiornikach betonowych, czasami w amforach, w zależności od wina i jego potrzeb. Rezultaty są doskonałe. Wina z Mas de Périé mają to co lubimy: owoc, kwasowość, napięcie i finezję.\u003c\/p\u003e"}

You f*ck my wine 2019 750ml

89,00 zl

{"id":7306274963626,"title":"You f*ck my wine 2019 750ml","handle":"you-f-ck-my-wine-2019-750ml","description":"\u003cp\u003eO winie : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJurançon noir, malbec, merlot, valdiguie (Cahors)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJest to pikantne i nieco bogate wino od Fabiena Jouvesa, który pracuje na kilku parcelach certyfikowanych w biodynamice (Demeter \/ Biodyvin)  Quercy i Cahors w południowym francuskim regionie Occitanie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDla wszystkich miłośników Scorcese, oto super zabawny Jurançon Noir (Malbec i Merlot), który jest gotowy, aby ugasić pragnienie na wino!  Przepyszne, z pikantnymi nutami czarnego pieprzu i czekolady. Na podniebieniu wino o średniej strukturze i maksimalnej świeżości na jedwabistych i eleganckich czerwonych owocach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Fabien Jouves : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW 2006 roku Fabien Jouves przejął stery rodzinnej winnicy, leżącej na wapiennym płaskowyżu Causse. Rodzice sprzedawali swoje winogrona do spółdzielni, ale Fabien od początku pragnął tworzyć własne wina - co więcej – chciał nadać im rys indywidualności. Od roku 2011 praktykuje podejście biodynamiczne. Jego pasją jest praca z odmianą malbec, tradycyjnym szczepem z Cahors, ale walczy również o przetrwanie starych odmian (np. jurancon noir, który jest bazą dla You Fuck My Wine). Głównym celem jest uzyskanie win o maksymalnej świeżości i ekspresji owocu, stąd winifikacja nieinterwencyjna, w używanych beczkach, fudrach, zbiornikach betonowych, czasami w amforach, w zależności od wina i jego potrzeb. Rezultaty są doskonałe. Wina z Mas de Périé mają to co lubimy: owoc, kwasowość, napięcie i finezję.\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-03-27T11:15:06+02:00","created_at":"2022-03-27T09:36:26+02:00","vendor":"Fabien Jouves","type":"","tags":[],"price":8900,"price_min":8900,"price_max":8900,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":42746562478250,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"You f*ck my wine 2019 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":8900,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":null,"barcode":""}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/YOUFUCKMYWINE.jpg?v=1648366588"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/YOUFUCKMYWINE.jpg?v=1648366588","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":25754656407722,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.668,"height":2506,"width":1673,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/YOUFUCKMYWINE.jpg?v=1648366588"},"aspect_ratio":0.668,"height":2506,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/YOUFUCKMYWINE.jpg?v=1648366588","width":1673}],"content":"\u003cp\u003eO winie : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJurançon noir, malbec, merlot, valdiguie (Cahors)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJest to pikantne i nieco bogate wino od Fabiena Jouvesa, który pracuje na kilku parcelach certyfikowanych w biodynamice (Demeter \/ Biodyvin)  Quercy i Cahors w południowym francuskim regionie Occitanie.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDla wszystkich miłośników Scorcese, oto super zabawny Jurançon Noir (Malbec i Merlot), który jest gotowy, aby ugasić pragnienie na wino!  Przepyszne, z pikantnymi nutami czarnego pieprzu i czekolady. Na podniebieniu wino o średniej strukturze i maksimalnej świeżości na jedwabistych i eleganckich czerwonych owocach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Fabien Jouves : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW 2006 roku Fabien Jouves przejął stery rodzinnej winnicy, leżącej na wapiennym płaskowyżu Causse. Rodzice sprzedawali swoje winogrona do spółdzielni, ale Fabien od początku pragnął tworzyć własne wina - co więcej – chciał nadać im rys indywidualności. Od roku 2011 praktykuje podejście biodynamiczne. Jego pasją jest praca z odmianą malbec, tradycyjnym szczepem z Cahors, ale walczy również o przetrwanie starych odmian (np. jurancon noir, który jest bazą dla You Fuck My Wine). Głównym celem jest uzyskanie win o maksymalnej świeżości i ekspresji owocu, stąd winifikacja nieinterwencyjna, w używanych beczkach, fudrach, zbiornikach betonowych, czasami w amforach, w zależności od wina i jego potrzeb. Rezultaty są doskonałe. Wina z Mas de Périé mają to co lubimy: owoc, kwasowość, napięcie i finezję.\u003c\/p\u003e"}

Roboul 2019 750ml

115,00 zl

{"id":7306260218026,"title":"Roboul 2019 750ml","handle":"roboul-2019-750ml","description":"\u003cp\u003eO winie : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrenache, Mourvedre (Roussilon)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoboul 2019 Domaine Danjou Banessy to czerwone wino z młodych winorośli Mourvèdre i Grenache na terroir zwiniętych kamyków i tufy.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRoboul ma elegancki nos \"czarnych\" owoców z nutami jagód, oliwek i ołówków. Usta są mocne z hojną materią, ale bez ciężkości. To cuvée zapada w pamięci dzięki bardzo klasycznej elegancji swojej aromatycznej ekspresji i dzięki wyrafinowaniu, które wyłania się z tekstury.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinifikacja we wschodzącym księżycu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMa coś w sobie z tradycyjnych Bandol.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Domaine Danjou-Banessy :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePołożona w wiosce Espira, w dolinie Agly, kilka kilometrów od Rivesaltes, winnica Danjou-Banessy to stara rodzinna posiadłość, która przez dziesięciolecia wytwarzała tylko słodkie wina wzmacniane czyli vins doux naturels oraz długo starzone, wytrawne wina w stylu rancio. W latach pięćdziesiątych Domaine Danjou-Banessy dysponowała jedną z najwspanialszych kolekcji takich win w Roussillon. Od kilkunastu lat posiadłością kierują bracia Benoît i Sebastien, którzy wytwarzają wytrawne białe i czerwone wina z bardzo starych winorośli lokalnych winogron, takich jak ich rzadki i oryginalny carignan gris. Ich gleba zawsze była wolna od jakichkolwiek chemikaliów. Dziadek i ojciec byli pasjonatami uprawy biologicznej, nie stosując nawozów sztucznych, pestycydów ani herbicydów. Z takim dziedzictwem decyzja o wytwarzaniu win biodynamicznych wydaje się całkowicie naturalna. Bracia uprawiają wyłącznie rodzime odmiany jak muscat d’Alexandrie, maccabeu, carignan, mourvèdre, grenache i syrah, zaś średni wiek winorośli przekracza 60 lat. Wytwarzanie wina jest zdecydowanie nieinterwencyjne i bardzo indywidualistyczne. Fermentacje całych kiści, rodzime drożdże, bardzo wysokie prowadzenie winorośli i oddzielne winifikowanie pojedynczych parceli sprawiają, że wina są bardzo różne, ale niezmiennie złożone i bardzo pijalne.\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-03-27T11:15:15+02:00","created_at":"2022-03-27T09:29:33+02:00","vendor":"Domaine Danjou-Banessy","type":"","tags":[],"price":11500,"price_min":11500,"price_max":11500,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":42746545438890,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Roboul 2019 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":11500,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":null,"barcode":""}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/DANJOUBANNESSYROBOUL.jpg?v=1648366174"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/DANJOUBANNESSYROBOUL.jpg?v=1648366174","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":25754594705578,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.668,"height":2506,"width":1673,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/DANJOUBANNESSYROBOUL.jpg?v=1648366174"},"aspect_ratio":0.668,"height":2506,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/DANJOUBANNESSYROBOUL.jpg?v=1648366174","width":1673}],"content":"\u003cp\u003eO winie : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrenache, Mourvedre (Roussilon)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoboul 2019 Domaine Danjou Banessy to czerwone wino z młodych winorośli Mourvèdre i Grenache na terroir zwiniętych kamyków i tufy.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRoboul ma elegancki nos \"czarnych\" owoców z nutami jagód, oliwek i ołówków. Usta są mocne z hojną materią, ale bez ciężkości. To cuvée zapada w pamięci dzięki bardzo klasycznej elegancji swojej aromatycznej ekspresji i dzięki wyrafinowaniu, które wyłania się z tekstury.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinifikacja we wschodzącym księżycu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMa coś w sobie z tradycyjnych Bandol.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Domaine Danjou-Banessy :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePołożona w wiosce Espira, w dolinie Agly, kilka kilometrów od Rivesaltes, winnica Danjou-Banessy to stara rodzinna posiadłość, która przez dziesięciolecia wytwarzała tylko słodkie wina wzmacniane czyli vins doux naturels oraz długo starzone, wytrawne wina w stylu rancio. W latach pięćdziesiątych Domaine Danjou-Banessy dysponowała jedną z najwspanialszych kolekcji takich win w Roussillon. Od kilkunastu lat posiadłością kierują bracia Benoît i Sebastien, którzy wytwarzają wytrawne białe i czerwone wina z bardzo starych winorośli lokalnych winogron, takich jak ich rzadki i oryginalny carignan gris. Ich gleba zawsze była wolna od jakichkolwiek chemikaliów. Dziadek i ojciec byli pasjonatami uprawy biologicznej, nie stosując nawozów sztucznych, pestycydów ani herbicydów. Z takim dziedzictwem decyzja o wytwarzaniu win biodynamicznych wydaje się całkowicie naturalna. Bracia uprawiają wyłącznie rodzime odmiany jak muscat d’Alexandrie, maccabeu, carignan, mourvèdre, grenache i syrah, zaś średni wiek winorośli przekracza 60 lat. Wytwarzanie wina jest zdecydowanie nieinterwencyjne i bardzo indywidualistyczne. Fermentacje całych kiści, rodzime drożdże, bardzo wysokie prowadzenie winorośli i oddzielne winifikowanie pojedynczych parceli sprawiają, że wina są bardzo różne, ale niezmiennie złożone i bardzo pijalne.\u003c\/p\u003e"}

Raudonas 2015 750ml

189,00 zl

{"id":7305625764010,"title":"Raudonas 2015 750ml","handle":"raudonas-2015-750ml","description":"\u003cp\u003eO winie : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Pinot Noir (Sancerre) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoskonale dojrzały Pinot Noir -pochodzący z 40-letnich krzewów na glebie glinowo-wapiennej (Caillottes). Zawiera 50% botrytis. Maceracja przez 3 miesiące w beczce i starzenie przez 18 miesięcy. Bez dodatku SO2, butelkowane bez klarowania i filtracji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBardzo lekki. Wyrazisty nos wiśni i kwaśnej śliwki. Delikatne podniebienie, roślinne i lotne. Szczery, świeży i czysty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Sebastien Riffault :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWina Riffault są unikalne w świecie Sancerre, ale stanowią silne odbicie i prawdziwy test jego winnic i gleby. Sancerre Sauvignon Blanc słynie z intensywnej mineralności, chrupiącej konsystencji i cytrusowej jakości. Jego wina Sancerre nie przypominają tych głównego nurtu, ale mimo to są pyszne, a jednocześnie prezentują jego 12 hektarów w pobliżu Sury-en-Vaux. Sébastien Riffault, syn winiarza Etienne'a Riffaulta, założył własną wytwórnię w 2002 roku. Dużą różnicą między nim a resztą Sancerre jest jego wiara w różnorodność biologiczną i zasady biodynamiki oraz naturalne winiarstwo. Zasady te są rzadkie w Sancerre, gdzie wiele winorośli i win jest wytwarzanych za pomocą chemikaliów i manipulacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinnica: W jego winnicach sadzi się szereg roślin, kwiatów i traw, aby zwiększyć różnorodność biologiczną i zachęcić dobre owady. Używa konia do orki, więc gleba jest starannie uprawiana iw odpowiednich miejscach, co zwiększa ilość i różnorodność życia w glebie. Absolutnie nie stosuje się żadnych nawozów ani chemikaliów, a jego wina są certyfikowane ekologicznie przez l'intégralité du Domaine en Culture Biologique, certifiée par Bureau Veritas Certification. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiniarstwo: Riffault przyjmuje również naturalne podejście. Riffault pozostawia swoje winogrona na winorośli bardzo późno, aby uzyskać je całkowicie dojrzałe, zwykle dotknięte botrytis. Wina są fermentowane w dużych, starych beczkach z dzikimi drożdżami (z wyjątkiem Les Quarterons jest fermentowany w stali nierdzewnej). Pomimo ostrej, intensywnej kwasowości, wszystkie wina przechodzą całkowitą fermentację jabłkowo-mlekową. Nigdy nie są chaptalizowane ani zakwaszane. Jego wina nie są filtrowane ani karane grzywną. Nie dodaje się SO2 (z wyjątkiem minimalnej ilości siarki dodawanej do Les Quarterons w czasie butelkowania). Wina są butelkowane grawitacyjnie.\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-03-27T11:15:23+02:00","created_at":"2022-03-26T23:00:28+01:00","vendor":"Sebastien Riffault","type":"","tags":[],"price":18900,"price_min":18900,"price_max":18900,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":42745380176042,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Raudonas 2015 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":18900,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":null,"barcode":""}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/RAUDONASSANCERRE.jpg?v=1648332298"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/RAUDONASSANCERRE.jpg?v=1648332298","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":25751499767978,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.668,"height":2506,"width":1673,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/RAUDONASSANCERRE.jpg?v=1648332298"},"aspect_ratio":0.668,"height":2506,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/RAUDONASSANCERRE.jpg?v=1648332298","width":1673}],"content":"\u003cp\u003eO winie : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Pinot Noir (Sancerre) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoskonale dojrzały Pinot Noir -pochodzący z 40-letnich krzewów na glebie glinowo-wapiennej (Caillottes). Zawiera 50% botrytis. Maceracja przez 3 miesiące w beczce i starzenie przez 18 miesięcy. Bez dodatku SO2, butelkowane bez klarowania i filtracji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBardzo lekki. Wyrazisty nos wiśni i kwaśnej śliwki. Delikatne podniebienie, roślinne i lotne. Szczery, świeży i czysty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Sebastien Riffault :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWina Riffault są unikalne w świecie Sancerre, ale stanowią silne odbicie i prawdziwy test jego winnic i gleby. Sancerre Sauvignon Blanc słynie z intensywnej mineralności, chrupiącej konsystencji i cytrusowej jakości. Jego wina Sancerre nie przypominają tych głównego nurtu, ale mimo to są pyszne, a jednocześnie prezentują jego 12 hektarów w pobliżu Sury-en-Vaux. Sébastien Riffault, syn winiarza Etienne'a Riffaulta, założył własną wytwórnię w 2002 roku. Dużą różnicą między nim a resztą Sancerre jest jego wiara w różnorodność biologiczną i zasady biodynamiki oraz naturalne winiarstwo. Zasady te są rzadkie w Sancerre, gdzie wiele winorośli i win jest wytwarzanych za pomocą chemikaliów i manipulacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWinnica: W jego winnicach sadzi się szereg roślin, kwiatów i traw, aby zwiększyć różnorodność biologiczną i zachęcić dobre owady. Używa konia do orki, więc gleba jest starannie uprawiana iw odpowiednich miejscach, co zwiększa ilość i różnorodność życia w glebie. Absolutnie nie stosuje się żadnych nawozów ani chemikaliów, a jego wina są certyfikowane ekologicznie przez l'intégralité du Domaine en Culture Biologique, certifiée par Bureau Veritas Certification. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiniarstwo: Riffault przyjmuje również naturalne podejście. Riffault pozostawia swoje winogrona na winorośli bardzo późno, aby uzyskać je całkowicie dojrzałe, zwykle dotknięte botrytis. Wina są fermentowane w dużych, starych beczkach z dzikimi drożdżami (z wyjątkiem Les Quarterons jest fermentowany w stali nierdzewnej). Pomimo ostrej, intensywnej kwasowości, wszystkie wina przechodzą całkowitą fermentację jabłkowo-mlekową. Nigdy nie są chaptalizowane ani zakwaszane. Jego wina nie są filtrowane ani karane grzywną. Nie dodaje się SO2 (z wyjątkiem minimalnej ilości siarki dodawanej do Les Quarterons w czasie butelkowania). Wina są butelkowane grawitacyjnie.\u003c\/p\u003e"}

Hommage a Robert 2019 750ml

99,00 zl

{"id":7304677359786,"title":"Hommage a Robert 2019 750ml","handle":"hommage-a-robert-2019-750ml","description":"\u003cp\u003eO winie : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSyrah, Merlot, Grenache (Ardeche)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHit z południowej Ardeche! Syrah, Merlot i Grenache dają temu winu wyjątkową lekkość i owocowość. Szybkie przelanie do karafki i mamy istne szczęście... Nie daj się zwieść kapslowi - to nie jest pet-nat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Domenie Le raisin et l'Ange :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodążając wzdłuż rzeki Ibie, u podnóża Cévennes, w regionie Ardeche, w otoczeniu gór, szlaków turystycznych i niezwykłych miejsc do pływania, znajduje się wioska „Les Salèlles”, mały zakątek raju, w którym mieszka Gilles Azzoni. Osiedlony tutaj prosto z Paryża od 1983 r. na zaledwie 7 hektarach, Gilles od 2000 roku stara się towarzyszyć winu, a nie go przekształcać. Bez siarki, bez cukru, bez drożdży: tylko winogrona! Aby rozwijać swoje kolejne roczniki, opiera się na swoich pragnieniach, smakach, różnych percepcjach, a następnie tworzy ostateczną mieszankę. Roussanne, Viognier, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Grenache i Syrah są używane do produkcji takich cuvées,  jak Brân, Hommage à Robert, Fable, a nawet Nedjma, co po arabsku oznacza gwiazdę. Czerwone wina mają dobrą strukturę, z dobrym stężeniem aromatów; białe wina są delikatne i bogate, z aromatami białych kwiatów i świeżych owoców. Wina Gilles'a noszą wzmiankę „Nature et Progrès” i są dalekie od modeli produktywistycznych. Teraz jako ambasador swojego regionu inspiruje wielu winiarzy do obrania tego samego kierunku, więc daje sobie czas na odpoczynek w cieniu lipy, aby dzielić się swoim poczuciem humoru i empatią.\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-03-27T11:15:50+02:00","created_at":"2022-03-25T19:00:51+01:00","vendor":"Le Raisin et l'Ange","type":"","tags":[],"price":9900,"price_min":9900,"price_max":9900,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":42741586624682,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Hommage a Robert 2019 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":9900,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":null,"barcode":""}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/HOMMAGEAROBERT.jpg?v=1648231309"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/HOMMAGEAROBERT.jpg?v=1648231309","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":25739211505834,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.668,"height":2506,"width":1673,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/HOMMAGEAROBERT.jpg?v=1648231309"},"aspect_ratio":0.668,"height":2506,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/HOMMAGEAROBERT.jpg?v=1648231309","width":1673}],"content":"\u003cp\u003eO winie : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSyrah, Merlot, Grenache (Ardeche)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHit z południowej Ardeche! Syrah, Merlot i Grenache dają temu winu wyjątkową lekkość i owocowość. Szybkie przelanie do karafki i mamy istne szczęście... Nie daj się zwieść kapslowi - to nie jest pet-nat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Domenie Le raisin et l'Ange :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodążając wzdłuż rzeki Ibie, u podnóża Cévennes, w regionie Ardeche, w otoczeniu gór, szlaków turystycznych i niezwykłych miejsc do pływania, znajduje się wioska „Les Salèlles”, mały zakątek raju, w którym mieszka Gilles Azzoni. Osiedlony tutaj prosto z Paryża od 1983 r. na zaledwie 7 hektarach, Gilles od 2000 roku stara się towarzyszyć winu, a nie go przekształcać. Bez siarki, bez cukru, bez drożdży: tylko winogrona! Aby rozwijać swoje kolejne roczniki, opiera się na swoich pragnieniach, smakach, różnych percepcjach, a następnie tworzy ostateczną mieszankę. Roussanne, Viognier, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Grenache i Syrah są używane do produkcji takich cuvées,  jak Brân, Hommage à Robert, Fable, a nawet Nedjma, co po arabsku oznacza gwiazdę. Czerwone wina mają dobrą strukturę, z dobrym stężeniem aromatów; białe wina są delikatne i bogate, z aromatami białych kwiatów i świeżych owoców. Wina Gilles'a noszą wzmiankę „Nature et Progrès” i są dalekie od modeli produktywistycznych. Teraz jako ambasador swojego regionu inspiruje wielu winiarzy do obrania tego samego kierunku, więc daje sobie czas na odpoczynek w cieniu lipy, aby dzielić się swoim poczuciem humoru i empatią.\u003c\/p\u003e"}

Un été partagé 2020 750ml

99,00 zl

{"id":7304040349866,"title":"Un été partagé 2020 750ml","handle":"un-ete-partage-750ml","description":"\u003cp\u003eO winie : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrolleau 70%, Gamay 30% (Dolina Loary)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eŻywe, soczyste, lekkie i owocowe. Truskawki, jeżyny, odrobina siana. 6 dni maceracji semi-karbonicznej \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Laurent Saillard : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaurent Saillard to pasjonująca postać tak jak większość winiarzy. I by opowiedzieć o winie, trzeba wpierw powiedzieć parę słów o winiarzu. Laurent, to pasjonat który rozpoczął karierę w gastronomii w Nowym Yorku i po odkryciu świata win naturalnych i poznaniu pewnej producentki biodynamicznych win, podąrzył za głosem pasji i porzucił dotychczasowe życie by zająć się uprawą we Francji. Przejął ziemię w Pouille (koło Tours) obiecując dotychczasowym właścicielom że będzie kontynuował uprawę biodynamiczną. W taki sposób zaczął uprawiać gamay, pineau d'aunis i sauvignon pod swoim nazwiskiem. Pierwszy rocznik wyprodukował w 2012 i okazał się wielkim sukcesem. Wina Laurenta (5 różnych z czego 2 odkryjecie w ten week-end w Café) są zawsze zabawne i lekkie, bardzo przyjemnie się je pije, a ich wykonawstwo jest zawsze na najwyższym poziomie dzięki wyjątkowej dbałości o szczegóły ze strony Laurenta. Pomimo tego że uprawia dziś już 6 hektarów ziemi, Laurent nadal wszystko robi sam własnoręcznie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2022-03-27T11:16:23+02:00","created_at":"2022-03-25T12:35:46+01:00","vendor":"Laurent Saillard","type":"","tags":[],"price":9900,"price_min":9900,"price_max":9900,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":42739907199146,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Un été partagé 2020 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":9900,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":null,"barcode":""}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/UNETEPARTAGE.jpg?v=1648208169"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/UNETEPARTAGE.jpg?v=1648208169","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":25735200899242,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.668,"height":2506,"width":1673,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/UNETEPARTAGE.jpg?v=1648208169"},"aspect_ratio":0.668,"height":2506,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/UNETEPARTAGE.jpg?v=1648208169","width":1673}],"content":"\u003cp\u003eO winie : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrolleau 70%, Gamay 30% (Dolina Loary)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eŻywe, soczyste, lekkie i owocowe. Truskawki, jeżyny, odrobina siana. 6 dni maceracji semi-karbonicznej \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Laurent Saillard : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaurent Saillard to pasjonująca postać tak jak większość winiarzy. I by opowiedzieć o winie, trzeba wpierw powiedzieć parę słów o winiarzu. Laurent, to pasjonat który rozpoczął karierę w gastronomii w Nowym Yorku i po odkryciu świata win naturalnych i poznaniu pewnej producentki biodynamicznych win, podąrzył za głosem pasji i porzucił dotychczasowe życie by zająć się uprawą we Francji. Przejął ziemię w Pouille (koło Tours) obiecując dotychczasowym właścicielom że będzie kontynuował uprawę biodynamiczną. W taki sposób zaczął uprawiać gamay, pineau d'aunis i sauvignon pod swoim nazwiskiem. Pierwszy rocznik wyprodukował w 2012 i okazał się wielkim sukcesem. Wina Laurenta (5 różnych z czego 2 odkryjecie w ten week-end w Café) są zawsze zabawne i lekkie, bardzo przyjemnie się je pije, a ich wykonawstwo jest zawsze na najwyższym poziomie dzięki wyjątkowej dbałości o szczegóły ze strony Laurenta. Pomimo tego że uprawia dziś już 6 hektarów ziemi, Laurent nadal wszystko robi sam własnoręcznie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e"}

La Pause 2019 750ml

120,00 zl

{"id":7304032354474,"title":"La Pause 2019 750ml","handle":"la-pause-750ml","description":"\u003cp\u003eO winie : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Gamay (Dolina Loary)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZ dumą możemy powiedzieć, że jest to jeden z najbardziej ekscytujących graczy na rynku. To Gamay pochodzi z 1-hektarowej działki bezpośrednio na skraju lasu wokół Pouillé, a winorośl została posadzona w ‘78 roku. Laurent Saillard starannie dojrzewa swoje wino w dużych, starych drewnianych beczkach i nie używa żadnych dodatków. La Pause to niezwykle „pijalne” wino w najlepszym tego słowa znaczeniu: smukłe, cudownie zbalansowane pomimo zawartości alkoholu,bardzo pobudzające i świeże. Zapach morwy uzupełniają chłodne nuty ziołowe,takie jak anyż i rozmaryn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Laurent Saillard : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaurent Saillard to pasjonująca postać tak jak większość winiarzy. I by opowiedzieć o winie, trzeba wpierw powiedzieć parę słów o winiarzu. Laurent, to pasjonat który rozpoczął karierę w gastronomii w Nowym Yorku i po odkryciu świata win naturalnych i poznaniu pewnej producentki biodynamicznych win, podąrzył za głosem pasji i porzucił dotychczasowe życie by zająć się uprawą we Francji. Przejął ziemię w Pouille (koło Tours) obiecując dotychczasowym właścicielom że będzie kontynuował uprawę biodynamiczną. W taki sposób zaczął uprawiać gamay, pineau d'aunis i sauvignon pod swoim nazwiskiem. Pierwszy rocznik wyprodukował w 2012 i okazał się wielkim sukcesem. Wina Laurenta (5 różnych z czego 2 odkryjecie w ten week-end w Café) są zawsze zabawne i lekkie, bardzo przyjemnie się je pije, a ich wykonawstwo jest zawsze na najwyższym poziomie dzięki wyjątkowej dbałości o szczegóły ze strony Laurenta. Pomimo tego że uprawia dziś już 6 hektarów ziemi, Laurent nadal wszystko robi sam własnoręcznie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2022-03-27T11:16:31+02:00","created_at":"2022-03-25T12:32:14+01:00","vendor":"Laurent Saillard","type":"","tags":[],"price":12000,"price_min":12000,"price_max":12000,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":42739892781226,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"La Pause 2019 750ml","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":12000,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":null,"barcode":""}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/LAPAUSE.jpg?v=1648207951"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/LAPAUSE.jpg?v=1648207951","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":25735164723370,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.668,"height":2506,"width":1673,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/LAPAUSE.jpg?v=1648207951"},"aspect_ratio":0.668,"height":2506,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/5479\/0058\/products\/LAPAUSE.jpg?v=1648207951","width":1673}],"content":"\u003cp\u003eO winie : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Gamay (Dolina Loary)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZ dumą możemy powiedzieć, że jest to jeden z najbardziej ekscytujących graczy na rynku. To Gamay pochodzi z 1-hektarowej działki bezpośrednio na skraju lasu wokół Pouillé, a winorośl została posadzona w ‘78 roku. Laurent Saillard starannie dojrzewa swoje wino w dużych, starych drewnianych beczkach i nie używa żadnych dodatków. La Pause to niezwykle „pijalne” wino w najlepszym tego słowa znaczeniu: smukłe, cudownie zbalansowane pomimo zawartości alkoholu,bardzo pobudzające i świeże. Zapach morwy uzupełniają chłodne nuty ziołowe,takie jak anyż i rozmaryn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Laurent Saillard : \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaurent Saillard to pasjonująca postać tak jak większość winiarzy. I by opowiedzieć o winie, trzeba wpierw powiedzieć parę słów o winiarzu. Laurent, to pasjonat który rozpoczął karierę w gastronomii w Nowym Yorku i po odkryciu świata win naturalnych i poznaniu pewnej producentki biodynamicznych win, podąrzył za głosem pasji i porzucił dotychczasowe życie by zająć się uprawą we Francji. Przejął ziemię w Pouille (koło Tours) obiecując dotychczasowym właścicielom że będzie kontynuował uprawę biodynamiczną. W taki sposób zaczął uprawiać gamay, pineau d'aunis i sauvignon pod swoim nazwiskiem. Pierwszy rocznik wyprodukował w 2012 i okazał się wielkim sukcesem. Wina Laurenta (5 różnych z czego 2 odkryjecie w ten week-end w Café) są zawsze zabawne i lekkie, bardzo przyjemnie się je pije, a ich wykonawstwo jest zawsze na najwyższym poziomie dzięki wyjątkowej dbałości o szczegóły ze strony Laurenta. Pomimo tego że uprawia dziś już 6 hektarów ziemi, Laurent nadal wszystko robi sam własnoręcznie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e"}

Czerwone

Recently viewed

Twój koszyk