Marka:

L'Atelier du Poissonnier to młoda firma założona 1 kwietnia 2010 roku w Agon-Coutainville, małym nadmorskim kurorcie nad kanałem La Manche. Jest to zarazem sklep rybny i manufaktura produkująca przepyszne słoiki które możemy dziś zaprezentować. Lączą one najlepsze smaki morza i wyjątkowe przyprawy.

Opis produktu:

Barwena (Mullus surmuletus) to jedna z najbardziej cenionych, niewielkich ryb Europy. Jest kochana za smak przypominający owoce morza oraz soczyste mięso bajecznie rozwarstwiające się na płatki. Jej kolor mówi sam za siebie, tony czerwieni w ubarwieniu oznaczają spory udział krewetek w diecie. Nie na darmo stała się „muzą” szefów kuchni nadmorskich restauracji z wyższej półki.

Daj się oczarować słodyczy nieodpartego zapachu pieprzu Espelette, który wysublimuje smak tej wyjątkowej ryby.

Lista składników:

Śmietana, filety z barweny 26%, filety z białej ryby (dąs, plamiak lub dorsz), sok z cytryny, oliwa z oliwek, sól, papryczka Espelette 0,5%, środek żelujący (agar-agar). Możliwe ślady ości.

Wartości odżywcze na 100g:

Wartości energetyczne (Kcal/Kj) : 185/763
Tłuszcze: 15.8 g
w tym tłuszcze nasycone: 7.1 g
Węglowodany: 1.6 g
w tym cukry: 1.2 g
Białko: 9.0 g
Sól: 1.1 g