O WINIE : 

70% Auxerrois, 30% Pinot blanc (Alzacja)

W ustach potężny z piękną świeżością. Do tłustych ryb lub łagodnych serów.

O DOMAINE JEAN-MARC BERHNHARD : 

Założona w 1802 roku w Katzenthal, w samym sercu alzackich winnic, posiadłość Jean-Marc Bernhard jest rodzinną posiadłością o powierzchni 10 hektarów rozmieszczoną w 5 gminach. Doświadczenie 9 kolejnych pokoleń winiarzy w służbie uprawy winorośli i wina gastronomicznego sprawia, że jest to dziś szczególnie dynamiczna posiadłość.
Ekologiczna uprawa ich winorośli opiera się na szacunku dla terroir i gleby. Wszystko ma na celu promowanie życia gleb, podstawy do wyrażania cech każdego terroir. Regularna orka, odnawianie trawy, kompostowanie, konserwacja starych winorośli, precyzyjna i skrupulatna praca nad rośliną to gesty przodków i ludzi w służbie win.

Winifikacja organiczna opiera się na tych samych zasadach: ograniczaniu nakładów do ścisłego minimum i faworyzowaniu długich fermentacji za pomocą naturalnych drożdży. Regularnie inwestują w najnowocześniejszy sprzęt do produkcji wina, aby zapewnić utrzymanie jakości winogron.

Wina Domaine Jean-Marc Bernhard są wymienione w przewodnikach Bettane i Desseauve, Gault et Millau, Hachette des Vins i Revue du Vin de France.