O winie : 

Muscat, Auxerrois (Alzacja)

Absolutnie wyjątkowy pomarańczowy Pét-Nat, stworzony z Muscatu i Auxerrois. Dzięki 5-dniowej maceracji, wino nabrało koloru mocnego bursztynu oraz słodko-słonych aromatów. Wręcz stworzone do świętowania specjalnych okazji. Wino przed zabutelkowaniem dojrzewa w betonowych kadziach. Niefiltrowane, nieklarowane, bez dodatku sztucznych drożdży i siarczynów.

O Sons of Wine :

Farid Yahimi, francuz z algierskimi korzeniami, to bez wątpienia jedna z najbardziej osobliwych postaci w świecie winiarskim (który jest mało otwarty). Jego 5ha winnica w Alzacji jest prowadzona całkowicie ekologicznie i biodynamicznie. W piwnicy, często porownywanej z Gabinet Osobliwości, Farid nie potrafi powstrzymać się od eksperymentów. Produkowane butelki to wynikowa metody prób i błędów, a serie win często są bardzo krótkie - czasem jedynie po kilkadziesiąt butelek. Przygodęz naturalnymi winami zaczął w 2005 roku, jako jeden z założycieli Association de Vins Naturels, choć swoje wina oficjalnie produkuje od roku 2017. Jego wina prezentują się dziko i bezkompromiswo.