Wróć do strony głównej

Luna & Gaia 2021 750ml

Luna & Gaia 2021 750ml

O winie : 

Roussanne 40%, Vermentino 40%, Chardonnay 10%, Muscat 10%  (Prowansja)

Luna & Gaia z Domaine Henri Milan to ultra wykwintna maceracja. Wino rozwija wirujące aromaty cytrusów, marmolady, szałwii i jaśminu. Maceracja bez nadmiaru opiera się na strukturze garbnikowej tylko po to, aby oszczędzać maksymalną energię. Idealny do wyśmienitej kuchni azjatyckiej lub niektórych dojrzałych serów.

Etykieta reprezentuje 2 Domaine. Luna, biały jack russel, co oznacza księżyc, i Gaia czarny labrador, który oznacza Ziemię. To w idei dwoistości rzeczy takich jak czarno-białe, ying w yang, księżyc i ziemia.

Henri Milan to prawdziwe UFO w świecie wina. Dla Henriego, który stoi u źródeł rozwoju majątku, produkcja wina nie jest kwestią techniki. Jest to bardziej naturalny dodatek do tego, co oferuje winorośl, w postaci organiki i biodynamiki. 

Jego syn Théophile kontynuuje przygodę do dziś, zachowując styl i wrażliwość posiadłości. Rezultatem są oryginalne i złożone wina, z których każde ma swój własny terroir. Harmonia, której finezja i ziarno często przywołują Burgundię ... ale w Prowansji.

Polecane do kuchni Tajskiej i chinskiej (Magret w sosie Teryaki np) lub daleko-wschodniej oraz również do twardych serów jak Comte, Cantal czy Gruyere. 

Organiczne / Biodynamiczne (niecertyfikowane)

 

 

O Domaine Milan : 

Domaine Milan to prawdziwa instytucja, jeśli chodzi o wina naturalne. W roku 1986 Henri Milan przejął z rąk ojca prowansalską winnicę w Saint-Remy de Provence. Od początku myślał o uprawie biologicznej. W 2000 roku wypuścił na rynek pierwsze w Prowansji wino bezsiarkowe, a kilka lat później zrezygnował z wytwarzania win w apelacji Baux de Provence. Od roku 2009 wszystkie wina z Domaine Milan są oznaczane po prostu jako Vin de France, a nieinterwencyjność i brak jakichkolwiek dodatków stała się codziennością, podobnie jak praktyki biodynamiczne. Jak mówi Henri: „Wytwarzanie wina nie jest techniką, jest towarzyszem tego, co oferuje nam winnica. Daje nam owoc, a my robimy z niego wieczność. Żadna maszyna, żaden proces, żaden dodatek nie jest niezbędny”. Obecnie winnicą zarządza jego syn Théophile wraz z żoną Natalie.

Twój koszyk

Dziękujemy za kontakt! Odpiszemy jak najszybciej się da. Dziękujemy za suskrybcję Maksymalna ilość produktów już została dodana Pozostał tylko jeden artykuł do dodania do koszyka