O winie : 

Syrah, Merlot, Grenache (Ardeche)

Hit z południowej Ardeche! Syrah, Merlot i Grenache dają temu winu wyjątkową lekkość i owocowość. Szybkie przelanie do karafki i mamy istne szczęście... Nie daj się zwieść kapslowi - to nie jest pet-nat.

O Domenie Le raisin et l'Ange :

Podążając wzdłuż rzeki Ibie, u podnóża Cévennes, w regionie Ardeche, w otoczeniu gór, szlaków turystycznych i niezwykłych miejsc do pływania, znajduje się wioska „Les Salèlles”, mały zakątek raju, w którym mieszka Gilles Azzoni. Osiedlony tutaj prosto z Paryża od 1983 r. na zaledwie 7 hektarach, Gilles od 2000 roku stara się towarzyszyć winu, a nie go przekształcać. Bez siarki, bez cukru, bez drożdży: tylko winogrona! Aby rozwijać swoje kolejne roczniki, opiera się na swoich pragnieniach, smakach, różnych percepcjach, a następnie tworzy ostateczną mieszankę. Roussanne, Viognier, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Grenache i Syrah są używane do produkcji takich cuvées,  jak Brân, Hommage à Robert, Fable, a nawet Nedjma, co po arabsku oznacza gwiazdę. Czerwone wina mają dobrą strukturę, z dobrym stężeniem aromatów; białe wina są delikatne i bogate, z aromatami białych kwiatów i świeżych owoców. Wina Gilles'a noszą wzmiankę „Nature et Progrès” i są dalekie od modeli produktywistycznych. Teraz jako ambasador swojego regionu inspiruje wielu winiarzy do obrania tego samego kierunku, więc daje sobie czas na odpoczynek w cieniu lipy, aby dzielić się swoim poczuciem humoru i empatią.