Tradycyjny francuski piernik. Różni się od polskiego tym że nie zawiera przypraw korzennych - wyłącznie mąka i miód.

Można jeść "saute". Wiele francuskich dzieci się też wychowało na pajdzie piernika posmarowanej masłem i ewentualnie konfiturą.

Amatorzy wielkiej gastronomii mają z kolei zwyczaj podawania Foie gras na toastowanych plastrach piernika, wraz z confit z cebuli.